Шеф-повар Доменико Филиппоне родом из Италии (Тоскана). Работал в ресторане Алена Дюкасса "Plasa Athenee" в Париже, "Gualtiero Marchesi" в Брешии, "Enoteca Pinchiorri" во Флоренции, каждый из которых отмечен звездами Мишлена.

Азиатское направление возглавляет новая звезда – Густаво Беллей, который руководил кухнями престижных японских ресторанов Европы и Латинской Америки. Он обладает безупречными знаниями современных техник приготовления и питает особые чувства к эффектным подачам, поэтому гостей ожидают уникальные азиатские блюда и кулинарные «спектакли» на открытой кухне – обычные обеды и ужины превратятся в модный гастрономический круиз и яркое шоу.Благодаря постоянному развитию и достижениям в кулинарном деле Густаво Беллея отмечали эксперты Японии. Свой первый азиатский ресторан Ran он открыл в Комо, за этим последовали еще два громких открытия в Лондоне: Yama Momo и Four Degree – ресторан категории fine dining с оригинальным миксом японской, французской и азиатской кухонь.

Многократный победитель профессиональных конкурсов по кондитерскому мастерству. Обладатель звания «Лучший Кондитер Москвы».Владелец сети Именных Кондитерских.Ведущий программы «Сделай мне красиво» на телеканале «Домашний». Шеф-Кондитер,консультант ресторанов Чайка, Ласточка, Анджело.